趕快和粉絲們分享蘋果日報的報導
雖然很多朋友都已經按圖索驥來品嚐一番
但每看一次這篇報導就想再吃一次
各位是不是也有一樣的感覺呢
這邊和各位網友分享幕後花絮
也要大大給蘋果日報按各讚
蘋果日報真的是在美食上非常用心
記者自己不僅當秘密客到處走訪試吃
完全不告訴店家 找到值得推薦給讀者的好餐廳
才告訴店家要採訪
採訪當天見到了記本尊
才會心一笑...阿...原來這位客人是記者呀
這一段溫馨的採訪過程
也一直讓港欣的師父和員工們記憶深刻
記者用心
港欣更是希望把平價美味帶給台北的饕客
讓大家吃得好 荷包花得巧
這篇報導裡的每一道都是令人心滿意足的必點料理
位在信義區威秀影城旁 新光三越對面的港欣
把信義區的繁華盡收眼底
吃飽喝足後 剛好散個歨 看場電影或是逛街消化一下
蘋果日報報導分享^^ : http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33710432/IssueID/20111003/pvtype/r
燒味拼盤
份量十足 建議四人享用喔
菠蘿油
皮酥味美 夾上冰涼的牛油
再配一杯凍檸茶 讓人欲罷不能 再來一份
雞尾包 椰絲奶酥口味
在台灣不容易吃到 但是非常道地的港式麵點
如果大家喜歡看港劇 港劇裡頭雞尾包也是常常出現呢
香港人點了帶走 隨處可得的美味
蜂蜜厚多士 就是蜜糖吐司拉
這也是一道很常見的港式點心
不僅在台灣 在香港 甚至泰國 都很容易吃到
港欣的蜂蜜厚多士不走花俏路線 少了熱鬧的鮮奶油 冰淇淋 餅乾糖果等
內餡的土司用蜂蜜醃製烘烤再回填 鬆軟香甜不膩
而且分量十足 最近更搭配英國名廚傳記電影 "吐司"合作 還有機會免費品嚐
乾炒牛河也是一道經典廣式料理
師傅選用上好的河粉 以及澳洲特A級牛柳
醬油的香氣十足
蘋果日報還推薦了幾道西式料理
白酒蛤蜊粗纖飯
又是物超所值 必點料理
因為師傅從加拿大進口淡菜 再加上蛤蜊 海鮮用料豐富 新鮮騙不了人
師傅還加了燻培根 更提升了這道料理的風味 口感更多層次
米飯選用白米飯及糙米 做成risotto的墩飯口感
是的 吃飽又吃巧 健康美味就是這一道
龍蝦雲吞湯
龍蝦殼先烤後炒再加醬料及魚骨湯、雞湯熬製成龍蝦湯底，雲吞用全蛋的廣式雲吞皮，雲吞吃得到整隻蝦
一口氣推薦了這麼多道菜
最後在為各位介紹法式油封鴨栗子飯 (啪啪啪...拍拍手 太美味了)
油封鴨腿是法式經典料理 師傅考量到台灣人的口味
在製作油封鴨的過程中 加了一道 "蒸" 的手續
蒸熟鴨腿的過程 不僅除去傳統油封鴨 "烤" 熟的方式造成鴨肉的乾澀
所以這道菜的鴨腿吃來軟嫩 栗子又香氣十足 吃過會上癮呀
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